Muffins au Citron à l'Air Fryer
Ces muffins au citron, cuits à l'air fryer, sont légers, moelleux et parfaitement parfumés. Ils sont parfaits pour une collation rapide ou un petit-déjeuner gourmand. La cuisson à l'air fryer leur donne une belle texture, tout en conservant un goût frais et acidulé grâce au citron.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 80 ml de lait
- 50 ml d'huile végétale
- Le jus et le zeste d'un citron non traité
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait, l'huile, le jus et le zeste de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans les ingrédients liquides, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Remplissage des moules :
- Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes en papier, en les remplissant aux deux tiers.
Cuisson à l'air fryer :
- Préchauffez l'air fryer à 160°C.
- Placez les moules à muffins dans le panier de l'air fryer, en veillant à ne pas les surcharger pour permettre une bonne circulation de l'air.
- Faites cuire les muffins pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'une pointe de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Refroidissement et service :
- Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.
Notes
Ces muffins peuvent être personnalisés en ajoutant des graines de pavot, des pépites de chocolat blanc, ou même un glaçage au citron pour encore plus de gourmandise. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.