Muesli Bircher
Le muesli Bircher est une recette santé et délicieuse, parfaite pour bien démarrer la journée. Ce mélange d’avoine, de fruits et de yogourt est à la fois nourrissant et facile à préparer, idéal pour un petit-déjeuner ou un encas rapide.
Ingrédients
- 125 ml 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 125 ml 1/2 tasse de lait (ou lait végétal)
- 1 pomme râpée
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 60 ml 1/4 tasse de yogourt nature (ou yogourt grec)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 30 g 1/4 tasse de fruits secs (raisins secs, canneberges séchées, etc.)
- 30 g 1/4 tasse de noix hachées (noix de Grenoble, amandes, noisettes)
- Fruits frais baies, tranches de banane pour la garniture
Instructions
- Préparer la base du muesli : Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le lait, la pomme râpée, le jus de citron et le miel. Remuez bien pour que les flocons d’avoine s’imbibent du liquide. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement toute la nuit pour que les saveurs se développent.
- Ajouter le yogourt : Une fois le mélange d’avoine prêt, ajoutez le yogourt et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
- Incorporer les garnitures : Ajoutez les fruits secs et les noix hachées au mélange. Vous pouvez aussi ajouter des baies fraîches ou des tranches de banane sur le dessus pour encore plus de saveur et de texture.
- Servir : Servez immédiatement avec des fruits frais en garniture, ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster. Ce muesli se conserve jusqu'à deux jours au frais.