Mousse au Chocolat et Mascarpone
La mousse au chocolat et mascarpone est un dessert irrésistible qui marie la richesse du chocolat noir à la douceur du mascarpone.
Ingrédients
- Chocolat noir – 200 g
- Mascarpone – 200 g
- Œufs – 4 blancs et jaunes séparés
- Sucre – 50 g
Instructions
Faire Fondre le Chocolat
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
Préparer la Base Crémeuse
- Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange mascarpone-œufs.
Monter les Blancs en Neige
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre.
- Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté en effectuant des mouvements doux.
Réfrigération
- Répartissez la mousse dans des verrines ou un grand bol.
- Laissez reposer au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.