Placez les 8 biscuits Oreo dans un sac congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie (ou mixez-les brièvement) pour obtenir des miettes fines. Dans un bol, mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse. Répartissez ce mélange dans 6 moules à muffins en silicone (ou ramequins compatibles avec l’Airfryer), en tassant fermement avec le dos d’une cuillère pour former une base compacte. Placez les moules au réfrigérateur pendant 10 minutes pour raffermir.

Dans un bol moyen, fouettez le fromage frais avec le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance lisse (environ 1 minute). Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez délicatement pour incorporer sans trop aérer. Émiettez grossièrement les 2 biscuits Oreo restants et incorporez-les à la préparation pour ajouter du croquant.

Sortez les moules du réfrigérateur. Répartissez la garniture au fromage uniformément sur les bases Oreo, en remplissant chaque moule aux trois quarts pour laisser de l’espace à la cuisson. Lissez le dessus avec une cuillère pour une finition soignée.

Préchauffez l’Airfryer à 160°C pendant 3 minutes (si votre modèle le permet). Placez 3 à 4 moules dans le panier de l’Airfryer, en veillant à ne pas les surcharger pour une cuisson homogène. Faites cuire à 160°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le centre des mini-gâteaux fromage Oreo soit pris mais encore légèrement tremblotant. Répétez pour les moules restants si nécessaire.

Laissez les mini-gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis transférez-les délicatement sur une grille. Une fois à température ambiante, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour raffermir la texture et intensifier les saveurs.

Démoulez les mini-cheesecakes rapides et servez-les froids, décorés d’une miette d’Oreo supplémentaire ou d’un filet de sauce chocolat pour une touche gourmande. Dégustez pour un dessert qui fond dans la bouche.