Si vous utilisez des fraises fraîches, lavez-les, équeutez-les et coupez-les en deux pour faciliter le mixage. Si elles sont surgelées, sortez-les du congélateur juste avant utilisation pour conserver leur fraîcheur et éviter qu’elles ne ramollissent.

Dans un blender ou un mixeur, placez les fraises, le lait froid et les boules de glace à la vanille. Mixez à vitesse moyenne pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait ; s’il est trop liquide, ajoutez une demi-boule de glace supplémentaire.

Dans un bol bien froid, versez la crème liquide et le sucre glace. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne, puis augmentez jusqu’à obtenir une crème montée ferme avec des pics (environ 2-3 minutes). Réservez au frais ou transférez dans une poche à douille pour une présentation élégante.

Versez le milkshake fraise dans deux grands verres. Si vous avez préparé la crème montée, déposez une belle couche sur le dessus à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Décorez avec une fraise fraîche ou un filet de coulis pour une touche finale.

Servez immédiatement avec une paille ou une cuillère longue pour profiter de la fraîcheur et de la texture crémeuse de cette boisson fraise crémeuse.