Macarons au Coco à 30 Calories
Envie d’un dessert gourmand, végétalien et sans gluten… tout en restant léger ? Découvrez nos macarons à la noix de coco à seulement 30 calories pièce
Ingrédients
- 1 tasse environ 85 g de noix de coco râpée non sucrée
- 1 c. à soupe de farine blé complet ou coco
- 150 ml de lait de coco léger ½ tasse + 2 c. à soupe
- 3 c. à soupe de sirop d’érable ou d’agave
- 1 pincée de stévia ou 1 c. à soupe de sirop supplémentaire
- ¼ c. à café d’extrait de noix de coco ou de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
Mélange de la pâte
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Cuisson douce
Faites chauffer la pâte :
- soit au micro-ondes pendant 2 minutes ;
- soit à la casserole à feu très doux en remuant constamment.
- La pâte doit devenir plus épaisse, malléable, mais pas sèche.
Façonnage
- Formez des boules avec une cuillère à glace ou à l’aide de vos mains. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson au four
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les macarons pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Refroidissement
- Laissez-les refroidir complètement sur la plaque pour qu’ils se raffermissent.