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Bûche de Noël chocolatée de Cyril Lignac, garnie d’une ganache brillante et décorée pour les fêtes.

La Bûche de Noël de Cyril Lignac à l’Air Fryer

Pour célébrer les fêtes avec raffinement, essayez la bûche de Noël de Cyril Lignac, revisitée pour une cuisson au Air Fryer.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • Pour la génoise :
  • Farine – 100 g
  • Œufs – 4
  • Sucre – 100 g
  • Extrait de vanille – 1 cuillère à café
  • Pour la ganache :
  • Chocolat noir – 200 g
  • Crème liquide – 150 ml
  • Beurre – 50 g

Instructions
 

Préparer la Génoise

  • Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporez délicatement la farine et la vanille.
  • Étalez la pâte sur une plaque adaptée au Air Fryer et faites cuire à 160 °C pendant 12 minutes.

Réaliser la Ganache

  • Faites fondre le chocolat avec la crème, puis ajoutez le beurre hors du feu. Laissez refroidir légèrement.

Montage de la Bûche

  • Étalez une fine couche de ganache sur la génoise et roulez-la délicatement.
  • Recouvrez du reste de ganache et lissez avec une spatule.
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