gâteau renversé aux pommes
Le gâteau renversé aux pommes est un dessert classique, alliant la douceur des pommes caramélisées à une texture moelleuse et irrésistible
Ingrédients
- 3 à 4 pommes Golden ou Granny Smith
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- Pour la pâte :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille optionnel
Instructions
Préparer les Pommes Caramélisées
- Épluchez et coupez les pommes en tranches fines. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre roux à feu moyen. Ajoutez les pommes et laissez caraméliser 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Disposez-les harmonieusement au fond d’un moule beurré.
Préparer la Pâte
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis incorporez le beurre fondu et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assembler et Cuire
- Versez la pâte sur les pommes caramélisées dans le moule. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau ressorte propre. Laissez tiédir 10 minutes, puis démoulez en renversant sur un plat.
Servir
- Dégustez tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise !