gâteau léger
Envie d’un gâteau léger, gourmand et chocolaté sans sucre, beurre, huile ni lait ? Cette recette saine et moelleuse est parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en adoptant une alimentation plus équilibrée.
Ingrédients
- 180 g de chocolat noir
- 180 g de compote de pommes et bananes ou compote nature
- 80 g de farine
- 4 œufs
- 50 g de pépites de chocolat
Instructions
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois.
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la compote avec les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajouter la farine tamisée, puis incorporer le chocolat fondu en mélangeant délicatement.
- Enfin, ajouter les pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Cuisson du gâteau
- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser la pâte dans un moule légèrement graissé ou chemisé de papier cuisson.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes, selon la texture souhaitée :
- 15 minutes pour un cœur coulant.
- 20 minutes pour un gâteau moelleux et fondant.
- Laisser tiédir avant de démouler et déguster.