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Gâteau italien au citron, légèrement doré, saupoudré de sucre glace, servi sur une assiette élégante avec des tranches de citron en décoration.

Gâteau Italien au Citron

Le gâteau italien au citron est un dessert léger, parfumé et parfait pour toutes les occasions. Avec seulement 12 cuillères à soupe d'ingrédients de base, cette recette facile et rapide à réaliser ne nécessite aucun beurre.

Ingrédients
  

  • Œufs : 3
  • Sel : Une pincée
  • Sucre : 12 cuillères à soupe
  • Huile végétale : 12 cuillères à soupe tournesol ou colza de préférence
  • Lait : 12 cuillères à soupe
  • Farine : 12 cuillères à soupe
  • Levure chimique : 2 cuillères à café
  • Zeste de citron : 1 citron non traité
  • Jus de citron : ½ citron
  • Sucre glace : Pour la décoration

Instructions
 

Étape 1 : Préparer la Pâte

  • Fouettez les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  • Ajoutez le sucre : Incorporez progressivement les 12 cuillères à soupe de sucre en continuant de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporez les liquides : Ajoutez l’huile, le lait, le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez bien.
  • Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Étape 2 : Préparer le Moule

  • Beurrez et farinez : Graissez légèrement un moule rond de 20 cm avec de l’huile ou du beurre, puis saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau ne colle.
  • Versez la pâte : Transférez la pâte dans le moule, en veillant à ce qu’elle soit bien répartie.

Étape 3 : Cuisson

  • Préchauffez le four : À 180°C (chaleur tournante).
  • Enfournez : Faites cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.