Gâteau Italien au Citron
Le gâteau italien au citron est un dessert léger, parfumé et parfait pour toutes les occasions. Avec seulement 12 cuillères à soupe d'ingrédients de base, cette recette facile et rapide à réaliser ne nécessite aucun beurre.
Ingrédients
- Œufs : 3
- Sel : Une pincée
- Sucre : 12 cuillères à soupe
- Huile végétale : 12 cuillères à soupe tournesol ou colza de préférence
- Lait : 12 cuillères à soupe
- Farine : 12 cuillères à soupe
- Levure chimique : 2 cuillères à café
- Zeste de citron : 1 citron non traité
- Jus de citron : ½ citron
- Sucre glace : Pour la décoration
Instructions
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Fouettez les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Ajoutez le sucre : Incorporez progressivement les 12 cuillères à soupe de sucre en continuant de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les liquides : Ajoutez l’huile, le lait, le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 2 : Préparer le Moule
- Beurrez et farinez : Graissez légèrement un moule rond de 20 cm avec de l’huile ou du beurre, puis saupoudrez-le de farine pour éviter que le gâteau ne colle.
- Versez la pâte : Transférez la pâte dans le moule, en veillant à ce qu’elle soit bien répartie.
Étape 3 : Cuisson
- Préchauffez le four : À 180°C (chaleur tournante).
- Enfournez : Faites cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.