Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Beurrez un moule rectangulaire de 23x33 cm, puis tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec ¾ de tasse de sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, puis incorporez le mélange de farine.

Dans un bol séparé, montez les blancs d'œufs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre (¼ tasse). Continuez à battre jusqu'à obtenir des pics fermes.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte en trois fois, en veillant à ne pas trop mélanger pour garder la légèreté de la pâte.

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.

Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir le gâteau pendant 30 minutes avant de le démouler.

Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, le lait évaporé et la crème épaisse.

Piquez le gâteau refroidi à plusieurs endroits avec une fourchette, puis versez lentement le mélange tres leches sur le dessus du gâteau, en veillant à ce qu’il soit bien imbibé.

Laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute la nuit, pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.

Battez la crème épaisse avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème chantilly ferme.

Étalez la chantilly sur le gâteau imbibé.

Disposez les tranches de fraises sur le dessus pour décorer.