Gâteau aux Courgettes à la Poêle
Le gâteau aux courgettes à la poêle est une recette surprenante, à la fois légère, moelleuse et facile à réaliser.
Ingrédients
- Courgette – 1 moyenne râpée finement
- Farine – 150 g
- Sucre – 100 g
- Œufs – 2
- Huile végétale – 60 ml tournesol ou colza
- Levure chimique – 1 sachet
- Zeste de citron ou extrait de vanille facultatif – pour parfumer
Instructions
Préparation de la Pâte
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et léger.
- Ajoutez l’huile et la courgette râpée. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la farine, la levure et le zeste de citron (ou la vanille) pour parfumer la pâte.
Cuisson à la Poêle
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile pour éviter que le gâteau ne colle.
- Versez la pâte dans la poêle en l’étalant uniformément. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Retournez le gâteau délicatement à mi-cuisson pour obtenir une cuisson homogène des deux côtés.
Finition et Service
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée ou accompagnez d’une crème anglaise pour un dessert complet.