Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Râpez finement les carottes.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle, la muscade et la pincée de sel.
Incorporer les Ingrédients Humides
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien.
Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les Carottes et les Garnitures
Incorporez les carottes râpées et mélangez délicatement.
Ajoutez les noix et/ou les raisins secs si vous souhaitez une texture plus gourmande.