Gâteau aux Bananes Sans Four
Vous cherchez une recette de gâteau aux bananes sans four ? Cette recette ultra simple et rapide vous permet de réaliser un délicieux gâteau avec une poêle, en seulement 30 minutes.
Ingrédients
- 1 œuf
- 60 g de sucre environ 6 cuillères à soupe
- 130 ml de lait
- 2 g de sel ½ cuillère à café
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine à gâteau ou farine tout usage 1¼ tasse
- 5 g de levure chimique 2/3 cuillère à soupe
- 50 ml d’huile de cuisson tournesol ou colza
- Pour la caramélisation des bananes
- 10 g de beurre non salé
- 15 g de sucre non raffiné ou sucre classique, 1½ cuillère à soupe
- 2 bananes mûres
Instructions
Préparer la Base du Gâteau
- Dans un bol, fouettez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
- Ajoutez le lait, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique progressivement, en mélangeant doucement.
- Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préparer la Poêle et les Bananes Caramélisées
- Faites chauffer une poêle de 20 cm à feu doux et ajoutez le beurre.
- Saupoudrez le sucre dans la poêle et laissez fondre légèrement.
- Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur le caramel.
Cuisson du Gâteau à la Poêle
- Versez la pâte sur les bananes caramélisées, en veillant à bien répartir.
- Couvrez la poêle avec un couvercle pour garder la chaleur et favoriser une cuisson homogène.
- Laissez cuire à feu très doux pendant 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
- Retournez délicatement le gâteau et laissez cuire encore 5 minutes de l’autre côté.
Dégustation et Finitions
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace ou de cannelle pour une touche finale gourmande.
- Servez avec un filet de miel ou une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir.