Gâteau au Chocolat et Crème au Beurre au Caramel
Ce gâteau au chocolat et crème au beurre au caramel, inspiré d'une recette Marmiton, est parfait pour les grandes occasions avec ses couches de gâteau au chocolat moelleux et sa crème au beurre riche et crémeuse au caramel.
Ingrédients
- Pour le gâteau au chocolat :
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'eau bouillante
- Pour la crème au beurre au caramel :
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'eau
- 1/2 tasse de crème à fouetter
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre à glacer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez deux moules à gâteau de 23 cm.
- Mélangez les ingrédients secs du gâteau. Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et la vanille. Incorporez l'eau bouillante et répartissez la pâte dans les moules.
- Faites cuire pendant 30-35 minutes. Laissez refroidir.
- Pour la crème au beurre, préparez un caramel avec le sucre et l'eau. Ajoutez la crème et la vanille. Refroidissez.
- Battez le beurre et le sucre à glacer. Incorporez le caramel refroidi.
- Assemblez le gâteau en superposant les couches et en recouvrant de crème au beurre.
Notes
Pour une finition parfaite, réfrigérez le gâteau pendant une heure avant de servir.