Gâteau au Chocolat à la Poêle
Envie d’un dessert au chocolat sans passer par le four ? Le gâteau au chocolat à la poêle est une alternative parfaite.
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 200 ml de lait
- 40 ml d’huile
- 180 g de farine
- Une pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 35 g de cacao en poudre
- Pour la ganache :
- 200 ml de lait
- 1 c.à.s de farine
- 1 c.à.s de sucre
- 100 g de chocolat au lait
- 1 c.à.s de cacao amer
Instructions
Préparation de la pâte à gâteau
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez.
- Incorporez progressivement la farine tamisée, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson du gâteau
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu doux et graissez-la légèrement.
- Versez la pâte et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire à feu très doux pendant environ 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre. Retournez délicatement le gâteau si nécessaire pour une cuisson homogène.
Préparation de la ganache au chocolat
- Dans une casserole, mélangez le lait, la farine, le sucre et le cacao. Chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Ajoutez le chocolat au lait en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu et la ganache homogène.
Montage et finition
- Une fois le gâteau refroidi, nappez-le généreusement de ganache.
- Décorez avec des copeaux de chocolat, des fruits frais ou des noix selon vos préférences.