Fleurettes de Chou-fleur Rôties au Parmesan
Un plat végétarien léger, savoureux et facile à réaliser, parfait pour un repas, un accompagnement ou une collation saine.
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen coupé en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir moulu au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélanger les fleurettes de chou-fleur avec l'huile d'olive, le parmesan râpé, le persil frais, le sel et le poivre noir moulu.
- Étaler les fleurettes de chou-fleur en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Faire rôtir pendant 20 à 25 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servir immédiatement en accompagnement d'un plat principal, en entrée ou comme collation saine.
Notes
- Pour une saveur plus prononcée, ajouter une pincée de paprika ou de cumin à l'huile d'olive avant de mélanger avec les fleurettes de chou-fleur.
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à cette recette, tels que des brocolis, des carottes ou des oignons rouges.
- Si vous n'avez pas de parmesan râpé, vous pouvez utiliser un autre fromage râpé, comme du cheddar ou de la mozzarella.
- Les restes de fleurettes de chou-fleur rôties au parmesan peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et réchauffés au four ou au micro-ondes.