Flan de Courgettes
Le flan de courgettes est une recette facile à réaliser et idéale pour accompagner vos plats ou pour être dégusté en entrée. Ce plat léger et savoureux ravira vos convives par sa texture fondante et son goût délicat. Voici comment préparer ce délicieux flan de courgettes.
Ingrédients
- 2 belles courgettes
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 50 g de gruyère râpé
- Sel poivre
- Une pincée de noix de muscade
Instructions
- Commencez par laver soigneusement les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines. Si vous préférez, vous pouvez également les râper grossièrement pour une texture plus homogène dans le flan.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporez le gruyère râpé, assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez une pincée de noix de muscade. Mélangez à nouveau.
- Ajoutez les rondelles ou le râpé de courgettes à la préparation et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Versez le tout dans un moule préalablement beurré ou directement dans des ramequins individuels pour une présentation plus élégante.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes environ, jusqu'à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler ou de servir directement dans les ramequins.
Notes
Ce flan de courgettes se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d'une salade verte pour un repas léger et équilibré