flan coco au Cookeo
flan coco au Cookeo est un dessert irrésistible qui allie exotisme et simplicité. Avec sa texture fondante et ses saveurs envoûtantes de noix de coco, il deviendra vite un incontournable de vos repas.
Ingrédients
- 4 œufs
- 400 ml de lait de coco
- 200 ml de lait concentré sucré
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Caramel liquide fait maison ou du commerce
Instructions
Préparer la base du flan
- Dans un bol, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le lait de coco, le lait concentré sucré, la noix de coco râpée, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Préparer le moule
- Versez une fine couche de caramel liquide au fond d’un moule compatible avec le panier vapeur du Cookeo.
- Versez la préparation du flan par-dessus le caramel.
Cuisson au Cookeo
- Versez 200 ml d’eau dans la cuve du Cookeo.
- Placez le moule dans le panier vapeur, puis installez-le dans la cuve.
- Lancez le mode "cuisson sous pression" et faites cuire pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir le flan à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour qu’il prenne bien.
Démouler et servir
- Une fois bien froid, démoulez délicatement le flan sur une assiette de service en retournant le moule.
- Garnissez de noix de coco râpée ou d’un filet de caramel supplémentaire avant de servir.