Enchiladas à l’Air Fryer
Envie d’un plat mexicain savoureux sans passer des heures en cuisine ? Les enchiladas à l’air fryer sont la solution parfaite !
Ingrédients
- 4 tortillas de blé ou de maïs taille moyenne
- 200 g de poulet cuit et effiloché ou viande hachée
- 200 ml de sauce enchilada achetée ou maison
- 100 g de fromage râpé cheddar, mozzarella ou mélange mexicain
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche optionnel
- Spray d’huile d’olive ou aérosol antiadhésif
Instructions
Étape 1 : Préparer la garniture
- Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec 100 ml de sauce enchilada pour bien l’enrober.
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche (optionnel) pour plus d’onctuosité.
Étape 2 : Remplir les tortillas
- Étalez une tortilla sur une surface propre. Déposez 2-3 cuillères à soupe de garniture au centre.
- Roulez la tortilla fermement pour former un cylindre. Répétez pour les 4 tortillas.
Étape 3 : Assembler dans l’air fryer
- Vaporisez légèrement le panier de l’air fryer avec un spray d’huile.
- Placez les enchiladas roulées, couture vers le bas, dans le panier. Elles doivent tenir en une seule couche.
- Versez le reste de la sauce enchilada (100 ml) sur le dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 4 : Cuisson à l’air fryer
- Faites cuire à 180°C (360°F) pendant 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Vérifiez à mi-parcours (après 4 minutes) et ajoutez un peu de fromage si besoin.
Étape 5 : Servir et déguster
- Sortez les enchiladas avec une spatule, laissez reposer 2 minutes, puis garnissez de coriandre ou d’oignons verts. Servez chaud avec une salsa ou une salade verte.