Cupcakes au Yaourt et Pommes
Pour une pause gourmande ou un goûter réussi, les cupcakes au yaourt et pommes sont parfaits. Leur texture moelleuse associée à la fraîcheur des pommes les rend irrésistibles
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 1 yaourt nature 125 g.
- 150 g de sucre.
- 2 œufs.
- 80 ml d’huile végétale tournesol ou colza.
- 200 g de farine tamisée.
- 1 sachet de levure chimique 10 g.
- 1 cuillère à café de vanille liquide ou extrait de vanille.
- 2 pommes moyennes pelées, évidées, et coupées en petits morceaux.
- Pour la décoration optionnel :
- Sucre glace pour saupoudrer.
- Un filet de miel ou de caramel.
- Tranches de pommes fines ou chips de pommes pour un look gourmand.
Instructions
Préparer la Base de la Pâte
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Incorporez l’huile tout en continuant de fouetter, puis ajoutez la vanille liquide.
Ajouter les Ingrédients Secs
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajoutez-les progressivement à la préparation liquide tout en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
- La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
Incorporer les Pommes
- Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule pour bien les répartir sans les écraser.
Préparer les Moules à Cupcakes
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Garnissez les empreintes d’un moule à cupcakes avec des caissettes en papier ou graissez légèrement les moules.
- Répartissez la pâte dans les moules, en les remplissant aux 2/3 pour éviter qu’ils ne débordent à la cuisson.
Cuire les Cupcakes
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de les décorer ou de les saupoudrer de sucre glace.