Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien.

Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant avec un fouet.

Ajout progressif du lait : Versez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux, tout en continuant de fouetter.

Beurre fondu : Ajoutez le beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Conseil : Si vous souhaitez des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Cela améliore l’élasticité et le moelleux.

Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez légèrement avec du beurre ou de l’huile.

Verser la pâte : Versez une petite louche de pâte au centre de la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.

Cuire des deux côtés : Laissez cuire la crêpe environ 1 minute jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent, puis retournez-la à l’aide d’une spatule. Faites cuire l’autre côté pendant 30 secondes.

Empiler et garder au chaud : Déposez les crêpes sur une assiette et couvrez-les avec un torchon pour qu’elles restent chaudes et moelleuses.