Crêpes maison: Une recette facile et inratable
Bon appétit !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 400 g de lait
- 3 œufs
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 25 g de beurre
Instructions
- Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre, le sel et le sucre vanillé.
- Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
- Mélangez délicatement à l'aide d'un fouet en ajoutant progressivement le lait, afin d'éviter les grumeaux.
- Une fois la pâte homogène, incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen.
- Graissez légèrement la poêle avec un peu de beurre ou d'huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites-la tourner rapidement pour répartir la pâte uniformément.
- Laissez cuire la crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Répétez l'opération pour toutes les crêpes.
- Garnissez les crêpes selon vos envies : confiture, chocolat, Nutella, fruits, crème Chantilly, etc.
- Servez chaud et régalez-vous !
Notes
- Pour des crêpes encore plus moelleuses, utilisez du lait tiède.
- Vous pouvez parfumer votre pâte à crêpes avec de la vanille, de la fleur d'oranger ou du zeste de citron.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
- Pour une cuisson parfaite, utilisez une poêle à crêpes antiadhésive.
- N'hésitez pas à varier les plaisirs en garnissant vos crêpes de différentes manières.