Crème de Marron Maison Peu Sucrée
La crème de marron maison est une gourmandise douce et parfumée, parfaite pour tartiner, accompagner un yaourt ou garnir un gâteau.
Ingrédients
- 500 g de châtaignes cuites et épluchées
- 80 g de sucre complet ou sirop d’érable/miel pour une version plus saine
- 150 ml d’eau ou de lait végétal
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Cuisson des Châtaignes (Si Elles ne Sont Pas Déjà Cuites)
- Faites une incision sur les châtaignes et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante.
- Laissez cuire 20 minutes, puis épluchez-les soigneusement.
Préparer la Crème de Marron
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau (ou le lait), le sucre et la gousse de vanille fendue.
- Ajoutez les châtaignes et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
- Retirez la gousse de vanille et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez un peu d’eau ou de lait si nécessaire pour ajuster la consistance.
Mise en Pot et Conservation
- Versez la crème de marron dans un pot stérilisé.
- Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.