Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat (et les noix ou noisettes si vous le souhaitez) et mélangez délicatement.

Préparez une plaque ou un plateau pouvant entrer dans l’airfryer.

À l’aide d’une cuillère à soupe, formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque, en les espaçant bien (elles vont s’étaler à la cuisson).

Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.

Placez la plaque dans l’airfryer.

Faites cuire à 160°C pendant 8 à 10 minutes, en vérifiant la cuisson à mi-parcours.

Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre.

Conseil : Ne les laissez pas trop cuire, car ils continueront à durcir en refroidissant.

Sortez les cookies de l’airfryer et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes.

Transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Servez les cookies avec un verre de lait, un café ou une boule de glace pour un dessert gourmand.