Clafoutis aux Abricots
Un dessert léger et fruité, parfait pour l'été.
Ingrédients
- 500 g d'abricots
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace optionnel
Instructions
- Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en deux.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel, mélangez bien.
- Incorporez le lait et l'extrait de vanille progressivement, en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin.
- Disposez les abricots coupés en deux dans le moule, face coupée vers le haut.
- Versez la pâte sur les abricots.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit au centre.
Notes
Utilisez des abricots bien mûrs pour un goût sucré et juteux.
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que le clafoutis se tienne bien.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une présentation élégante.
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que le clafoutis se tienne bien.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une présentation élégante.