Chaussons Frits de Poulet au Parmesan et à la Mozzarella
Des chaussons croustillants et savoureux, parfaits pour un repas réconfortant ou une entrée gourmande.
Ingrédients
- 250 g de poulet haché
- 100 g de parmesan râpé
- 150 g de mozzarella râpée
- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
- 1 œuf battu pour la dorure
- Huile pour friture
Instructions
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poulet haché, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Incorporez le parmesan et la mozzarella râpée dans le mélange de poulet. Laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés.
- Placez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque carré. Repliez la pâte pour former un chausson et scellez les bords avec une fourchette.
- Badigeonnez chaque chausson avec l'œuf battu.
- Chauffez l'huile pour friture dans une grande poêle.
- Faites frire les chaussons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Notes
Utilisez de la pâte feuilletée bien froide pour une meilleure manipulation.
Laissez refroidir la farce avant de remplir les chaussons pour éviter que la pâte ne ramollisse.
Laissez refroidir la farce avant de remplir les chaussons pour éviter que la pâte ne ramollisse.