Chaussons aux Pommes Express
Les chaussons aux pommes sont une pâtisserie gourmande, parfaite pour les amateurs de desserts fruités et croustillants.
Ingrédients
- Pâte feuilletée – 1 rouleau préférablement pur beurre pour un goût plus riche
- Compote de pommes – 4 à 5 cuillères à soupe de préférence sans sucre ajouté
- Sucre – pour saupoudrer facultatif
- Cannelle – une pincée facultatif, pour parfumer
- Jaune d'œuf – 1 pour la dorure
Instructions
Préparation de la Pâte et de la Garniture
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface de travail légèrement farinée.
- Découpez la pâte en 4 cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol retourné d’environ 12 cm de diamètre.
Garniture des Chaussons
- Déposez une cuillère à soupe de compote de pommes au centre de chaque cercle de pâte. Ajoutez une pincée de cannelle pour parfumer, si vous le souhaitez.
- Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l’eau, puis repliez chaque cercle en deux pour former un chausson.
- Appuyez sur les bords avec une fourchette pour bien sceller chaque chausson et éviter que la compote ne s’échappe à la cuisson.
Dorure et Cuisson des Chaussons aux Pommes
- Badigeonnez les chaussons avec le jaune d'œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine pour obtenir une belle dorure.
- Faites quelques petites incisions sur le dessus des chaussons pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés et gonflés.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster, car la garniture sera chaude.