Champignons Frits à l’Airfryer
Les champignons frits à l’airfryer sont une alternative légère et délicieuse aux champignons frits traditionnels, avec une texture croustillante obtenue sans bain d’huile.
Ingrédients
- 400 g de champignons de Paris frais ou cremini
- 50 g de farine tout usage
- 1 œuf battu
- 80 g de chapelure ou panko pour un croustillant accru
- 1 cuillère à café de paprika facultatif
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre selon votre goût
- Spray d’huile d’olive ou 1 cuillère à soupe d’huile
Instructions
Préparer les Champignons
- Nettoyez les champignons avec un chiffon humide ou une brosse douce pour retirer la terre (évitez de les tremper dans l’eau pour qu’ils restent fermes). Coupez les plus gros en deux ou en quartiers pour une taille uniforme. Séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
Préparer la Panure
- Disposez trois assiettes creuses : une avec la farine assaisonnée de sel, poivre, paprika et ail en poudre ; une avec l’œuf battu ; une avec la chapelure. Enrobez chaque champignon dans la farine, puis plongez-le dans l’œuf, et terminez par la chapelure en pressant légèrement pour bien adhérer.
Cuire à l’Airfryer
- Préchauffez l’airfryer à 200°C pendant 3 minutes. Appliquez un léger spray d’huile d’olive dans le panier. Placez les champignons panés en une seule couche, sans les entasser. Vaporisez un peu d’huile sur le dessus pour favoriser le croustillant. Faites cuire à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en secouant le panier à mi-parcours (après 5-6 minutes), jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir
- Sortez les champignons frits à l’airfryer et saupoudrez d’une pincée de sel si désiré. Servez chaud avec une sauce dip comme une mayonnaise épicée, une sauce au yaourt ou une trempette à l’ail.