Cake Moelleux au Maïs
Le cake moelleux au maïs est une recette savoureuse et originale, parfaite pour accompagner vos apéritifs, vos repas ou même pour une collation gourmande.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de maïs en conserve égoutté ou de maïs frais cuit
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale tournesol ou olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage râpé emmental, cheddar ou autre
- Sel et poivre à ajuster selon votre goût
- Optionnel : herbes fraîches ciboulette, persil, olives, ou piments pour plus de saveur
Instructions
Préparation de la Pâte
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement le mélange liquide à la farine tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajout des Garnitures
- Ajoutez le maïs égoutté et le fromage râpé à la pâte.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches si vous le souhaitez.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Cuisson du Cake
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Service
- Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler.
- Servez-le tiède ou froid, selon vos préférences.