cake fondant au chocolat sans sucre
Le cake fondant au chocolat sans sucre ajouté est une recette gourmande qui fait rimer légèreté et plaisir. Parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent savourer un dessert sain
Ingrédients
- Œufs : 3
- Compote de pommes sans sucre ajouté : 200 g
- Lait végétal ou classique : 100 ml
- Farine de blé semi-complète : 120 g
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Chocolat noir minimum 70 % : 200 g, fondu
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1 : Préparez la Base Liquide
- Préchauffez le four : Réglez-le à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
- Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand saladier, battez les œufs avec la compote de pommes, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Ajoutez les Ingrédients Secs
- Incorporez la farine et la levure : Tamisez-les pour éviter les grumeaux, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Ajoutez le chocolat fondu : Versez le chocolat noir fondu dans la préparation et mélangez doucement pour obtenir une pâte brillante et homogène.
- Astuce : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 3 : Cuisson du Cake Fondant
- Préparez le moule : Huilez et farinez légèrement un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Versez la pâte : Remplissez le moule avec la préparation.
- Enfournez : Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. Pour un cœur légèrement coulant, réduisez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.