Cake au Citron Ultra Moelleux
Un cake moelleux et citronné, facile à préparer et parfait pour le dessert ou le goûter.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 2 citrons zeste et jus
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus des citrons, et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
Utilisez des citrons bio pour éviter les pesticides dans le zeste.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S'il ressort propre, le cake est cuit.
Ajoutez un glaçage au citron pour plus de gourmandise. Mélangez du sucre glace avec un peu de jus de citron et versez sur le cake refroidi.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S'il ressort propre, le cake est cuit.
Ajoutez un glaçage au citron pour plus de gourmandise. Mélangez du sucre glace avec un peu de jus de citron et versez sur le cake refroidi.