Cake à l'orange moelleux
Parfaites pour un goûter gourmand ou un dessert réconfortant, les recettes simples sont souvent les meilleures
Ingrédients
- 4 œufs
- 100 g de sucre semoule
- Zestes de 2 oranges
- 120 g de beurre mou
- 1 yaourt nature
- 90 g d'huile de tournesol
- 100 ml de lait
- 50 g de maïzena
- 300 g de farine
- 2 sachets de levure chimique
- Pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou, les zestes d'orange, l'huile et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter les œufs un par un en continuant de fouetter, puis incorporer le yaourt et la maïzena.
- Verser la farine, le sel et la levure chimique tamisée, puis mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer un moule à cake de 30 cm x 9 cm et y verser la pâte.
- Enfourner pour 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
Pour le sirop à l'orange:
- Dans une casserole, mélanger le jus d'une orange, 50 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.
- Porter à ébullition sur feu doux et laisser cuire quelques minutes.
- Démouler le cake et l'arroser du sirop à l'orange.
- Décorer avec des zestes d'orange frais et déguster tiède ou froid.
Notes
- Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de poudre d'amande.
- Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule.
- Le cake se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un film alimentaire.