Cake à la rhubarbe : un dessert printanier facile et savoureux
Un cake moelleux et savoureux à la rhubarbe, parfait pour un dessert printanier ou un goûter gourmand. Facile à réaliser et rapide à cuire, ce cake est idéal pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 500 g de rhubarbe
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm environ.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
- Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Incorporez peu à peu le mélange de farine et de levure au mélange de beurre et d'œufs, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez la rhubarbe et mélangez une dernière fois.
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 40 minutes environ, ou jusqu'à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Notes
Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange à la pâte pour un parfum encore plus gourmand.
Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de poudre d'amande.
Si vous n'aimez pas la rhubarbe trop acide, vous pouvez saupoudrer les tronçons de sucre avant de les incorporer à la pâte.
Ce cake se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 g de farine par 50 g de poudre d'amande.
Si vous n'aimez pas la rhubarbe trop acide, vous pouvez saupoudrer les tronçons de sucre avant de les incorporer à la pâte.
Ce cake se conserve plusieurs jours à température ambiante.