Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.

Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez ensuite la purée de bananes au mélange d'œufs et de sucre.

Ajoutez le beurre fondu, puis mélangez bien.

Tamisez la farine et la levure au-dessus du bol et ajoutez-les progressivement à la pâte. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.