Bugnes Légères au Four
Une version légère et croustillante des traditionnelles bugnes, cuites au four pour une gourmandise plus saine.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger optionnel
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Tamisez la farine et la levure chimique dans un grand bol.
- Ajoutez le sucre, le sel, les œufs, et le beurre fondu à la farine. Mélangez bien.
- Incorporez l'eau de fleur d'oranger si vous l'utilisez, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait environ 5 mm d'épaisseur.
- Découpez la pâte en losanges ou en rectangles.
- Disposez les bugnes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bugnes soient dorées.
- Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Ne travaillez pas trop la pâte pour qu'elle reste légère et aérée.
Vérifiez la cuisson de près pour éviter que les bugnes ne deviennent trop sèches.
Ajoutez des zestes d'orange ou de citron pour une touche d'agrumes supplémentaire.
Vérifiez la cuisson de près pour éviter que les bugnes ne deviennent trop sèches.
Ajoutez des zestes d'orange ou de citron pour une touche d'agrumes supplémentaire.