Brownie Chocolat Pistache
Le mariage du chocolat fondant et du croquant des pistaches offre une expérience gustative inoubliable. Ce brownie chocolat pistache revisite le classique américain avec une touche de raffinement.
Ingrédients
- Les ingrédients de base :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 50 g de pistaches décortiquées non salées
- Une pincée de sel
- Pour une touche gourmande :
- 50 g de pistaches concassées pour le décor
- Une cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre
- Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
Préparer la pâte
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu tout en continuant à fouetter.
- Ajoutez progressivement la farine et une pincée de sel pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pistaches
- Concassez les pistaches et incorporez-les à la pâte.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les morceaux.
Cuisson
- Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Parsemez les pistaches concassées restantes sur le dessus.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, selon la consistance désirée (moelleux ou légèrement fondant).