Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ou 350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 20x20 cm, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.

Faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque) ou au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Laissez tiédir légèrement pour éviter de cuire les œufs à l’étape suivante.

Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre cassonade avec un fouet ou un batteur électrique pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.

Versez le mélange chocolat-beurre tiédi dans le bol avec les œufs et le sucre. Remuez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Incorporez la farine, la levure chimique et le sel tamisés au mélange humide. Ajoutez l’arôme de vanille et mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop travailler pour préserver la texture fondante.

Incorporez délicatement les noix de pécan hachées et les pépites de chocolat à la pâte avec une spatule, en veillant à une répartition uniforme.

Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Parsemez le dessus de quelques noix de pécan et pépites de chocolat supplémentaires pour une finition visuelle et gustative.

Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Le brownie est prêt lorsque les bords sont pris et qu’un cure-dent inséré au centre ressort avec quelques miettes humides (pour un cœur fondant). Ne prolongez pas trop la cuisson pour éviter un résultat sec.

Laissez le brownie noix de pécan refroidir complètement dans le moule (environ 1 heure) avant de le démouler. Découpez en 9 à 12 carrés selon la taille souhaitée.