Brownie aux Noisettes
Facile à préparer et personnalisable à souhait, ce brownie est parfait pour les petits et les grands gourmands.
Ingrédients
- 130 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 80 g de sucre cassonade
- 60 g de farine
- 20 g de poudre d'amande
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café d'arôme de vanille
- 4 g de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 50 g de noisettes
Décoration :
- Fleur de sel
Instructions
Préparez le brownie :
- Faites fondre le beurre et le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs sucrés.
- Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
- Parfumez avec l'arôme de vanille et incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans un moule carré de 20 cm de côté recouvert de papier sulfurisé.
- Parsemez de noisettes coupées en deux.
Cuisson :
- Préchauffez le four à 175°C en chaleur tournante.
- Faites cuire le brownie pendant 20 minutes environ.
- Laissez refroidir complètement le brownie avant de le démouler.
Dégustation :
- Coupez le brownie en carrés et décorez-le de fleur de sel.
- Servez le brownie aux noisettes accompagné d'un verre de lait frais ou d'une tasse de café chaud.
Notes
- Pour un brownie encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix, des amandes ou des fruits secs à la pâte.
- Vous pouvez également remplacer les noisettes par des noix de pécan ou des pistaches.
- Si vous n'avez pas de sucre cassonade, vous pouvez utiliser du sucre en poudre.
- Pour un brownie plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson.
- Conservez le brownie dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours.