Dans un bol adapté au micro-ondes, mélangez les petits-suisses, la compote de pommes, l’œuf, le sucrant, l’arôme vanille et la maïzena. Fouettez vigoureusement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène, sans grumeaux.

Placez le bol au micro-ondes et faites cuire à une puissance de 600-700 W pendant environ 6 minutes. Vérifiez la cuisson : le dessus doit être pris et légèrement ferme au toucher. Si nécessaire, prolongez la cuisson par tranches de 30 secondes. Attention à ne pas surcuire pour éviter une texture caoutchouteuse.

Laissez le bowl refroidir à température ambiante pendant 10-15 minutes. Une fois tiède, couvrez-le d’un film plastique ou transférez-le dans un contenant hermétique, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour une texture ferme et fraîche.

Avant de servir, étalez une cuillère à café de pâte pralinée sur le dessus du bowl pour une touche gourmande. Émiettez un biscuit spéculoos par-dessus pour ajouter du croquant. Si désiré, agrémentez d’un filet de coulis de fruits, de chocolat fondu ou d’une touche de beurre de cacahuète. Servez frais pour un maximum de saveur.