Boudins Blancs aux Pommes
Le boudin blanc aux pommes est un plat classique de la saison des fêtes, apprécié pour son mélange de saveurs sucrées et salées. Cette recette, simple et rapide à préparer
Ingrédients
- 4 boudins blancs
- 4 pommes Golden ou Pink Lady, pour leur douceur
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de cannelle optionnel, pour un goût épicé
Instructions
Préparez les pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les quartiers de pommes et laissez-les cuire 5 à 7 minutes en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Caramélisez les pommes :
- Ajoutez le miel aux pommes en fin de cuisson. Mélangez délicatement pour les enrober de caramel.
- Saupoudrez de cannelle pour un goût plus aromatique, puis réservez les pommes dans une assiette.
Faites cuire les boudins :
- Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre si nécessaire.
- Faites cuire les boudins blancs environ 5 minutes de chaque côté à feu doux pour éviter qu’ils éclatent. Ils doivent être dorés et bien chauds à l'intérieur.
Assemblez le plat :
- Disposez les boudins dans les assiettes avec les pommes caramélisées autour.
- Servez bien chaud.