Beignets Feuilletés
Les beignets feuilletés sont un délice croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour un goûter gourmand.
Ingrédients
- Pâte feuilletée – 1 rouleau de préférence une pâte pur beurre pour plus de saveur
- Sucre en poudre – pour saupoudrer
- Huile de friture – pour la cuisson
Options de garniture :
- Confiture – fraise framboise, ou abricot
- Pâte à tartiner – chocolat noisettes
- Compote de fruits – pour une version fruitée et légère
Instructions
Préparation de la Pâte
- Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Assurez-vous d’avoir un nombre pair de cercles pour pouvoir les assembler deux par deux.
Garniture des Beignets (facultatif)
- Déposez une petite cuillère de garniture (confiture, pâte à tartiner, etc.) au centre de la moitié des cercles découpés.
- Humidifiez légèrement les bords des cercles garnis avec de l'eau pour les sceller.
- Couvrez chaque cercle garni avec un autre cercle de pâte feuilletée et pressez fermement les bords avec une fourchette pour bien sceller.
Cuisson des Beignets Feuilletés
- Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse à 170°C.
- Plongez les beignets dans l’huile chaude et laissez-les frire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
Finition
- Saupoudrez les beignets de sucre en poudre ou de sucre glace pour une touche sucrée et appétissante.
- Servez les beignets encore tièdes pour profiter pleinement de leur croustillant et de leur moelleux.