Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace dans un bol.

Ajoutez les blancs d’œufs légèrement battus et l’extrait d’amande amère. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez des boules de pâte, roulez-les dans du sucre glace, et disposez-les sur une plaque de cuisson.

Cuisez à 180 °C pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.