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Ailes de poulet Tex-Mex dorées et croustillantes servies sur une assiette avec une sauce crémeuse et une garniture de coriandre.

Ailes de Poulet Tex-Mex au Air Fryer

Envie d'un plat savoureux et épicé qui fera le bonheur des amateurs de poulet ? Les ailes de poulet Tex-Mex sont parfaites pour une soirée conviviale, un apéritif entre amis ou un repas rapide en famille.
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Ingrédients
  

  • Pour les ailes de poulet :
  • 1 kg d'ailes de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • Pour l’assaisonnement Tex-Mex :
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili ou de piment doux
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sucre facultatif, pour un effet légèrement caramélisé
  • Une pincée de cayenne pour les amateurs d'épices fortes
  • Pour la garniture optionnel :
  • Feuilles de coriandre fraîche
  • Quartiers de citron vert
  • Sauce d’accompagnement optionnel :
  • Crème sure ou yaourt nature avec une pincée de sel de citron vert et quelques herbes fraîches.

Instructions
 

Étape 1 : Préparation des Ailes

  • Nettoyez les ailes de poulet : Lavez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Si nécessaire, coupez les pointes des ailes pour une présentation plus nette.
  • Placez les ailes dans un grand bol, ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre, et mélangez bien pour les enrober uniformément.

Étape 2 : Préparer l’Assaisonnement Tex-Mex

  • Dans un petit bol, mélangez le paprika, le chili, le cumin, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sucre, et le cayenne.
  • Saupoudrez ce mélange sur les ailes de poulet et massez bien pour que les épices adhèrent à la surface.

Étape 3 : Cuisson au Air Fryer

  • Préchauffez le Air Fryer : Réglez-le à 200°C et laissez-le chauffer pendant 3 à 5 minutes.
  • Placez les ailes dans le panier du Air Fryer en une seule couche. Si vous avez beaucoup d’ailes, faites cuire en plusieurs fournées pour garantir une cuisson homogène.
  • Faites cuire pendant 25 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
  • Si vous voulez des ailes encore plus croustillantes, augmentez la température à 220°C et faites cuire 3 à 5 minutes supplémentaires.

Étape 4 : Servir et Déguster

  • Une fois les ailes prêtes, sortez-les du Air Fryer et placez-les dans un plat.
  • Garnissez avec de la coriandre fraîche et servez avec des quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur.
  • Proposez une sauce crémeuse (crème sure ou guacamole) pour accompagner vos ailes de poulet.