Abricots au Sirop Maison
Cette recette d'abricots au sirop maison, inspirée d'une recette Marmiton, est une méthode simple et naturelle pour conserver les abricots. Parfaite pour savourer la douceur des abricots toute l'année.
Ingrédients
- 1 kg d'abricots mûrs mais fermes
- 500 g de sucre
- 1 litre d'eau
- 1 gousse de vanille optionnel
- Le jus d'un citron
Instructions
- Lavez et dénoyautez les abricots. Arrosez-les de jus de citron.
- Faites bouillir l'eau avec le sucre et la vanille. Laissez mijoter 5 minutes.
- Stérilisez les bocaux, remplissez-les d'abricots et recouvrez de sirop chaud.
- Stérilisez les bocaux remplis pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir et stockez dans un endroit frais et sombre.
Notes
Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la badiane pour varier les saveurs.