Vous rêvez d’un dessert raffiné et rapide à préparer ? Découvrez cette recette irrésistible de tiramisu au caramel au beurre salé, une douceur crémeuse qui allie la richesse du mascarpone et la touche sucrée-salée du caramel artisanal. Prête en moins de 30 minutes, cette variante du tiramisu classique impressionnera vos invités avec son goût unique et sa texture fondante. Parfaite pour les amateurs de pâtisserie maison, cette recette utilise des ingrédients simples et un équipement de cuisine de qualité pour un résultat digne d’un chef.

Pourquoi choisir ce tiramisu au caramel au beurre salé ?

Ce dessert se distingue par son équilibre parfait entre douceur et caractère, grâce à un caramel au beurre salé fait maison ou acheté auprès de producteurs premium. Préparé avec un mixeur électrique performant ou une casserole antiadhésive haut de gamme, il combine rapidité et élégance. Que ce soit pour un dîner chic ou un goûter gourmand, ce tiramisu revisité est une tendance incontournable en 2025 pour les passionnés de desserts sophistiqués.

Ingrédients pour 6 personnes

• 250 g de mascarpone (bio ou de marque reconnue pour une texture optimale)
• 200 g de crème liquide entière
• 3 jaunes d’œufs (bio pour une saveur riche)
• 80 g de sucre roux
• 20 biscuits à la cuillère (ou biscuits artisanaux pour plus de goût)
• 100 g de caramel au beurre salé (fait maison ou premium)
• 10 cl de café fort (préparé avec une machine à café de qualité)
• 1 pincée de sel de mer
• Cacao en poudre non sucré (pour la touche finale)

Étapes de préparation

1. Préparer la crème mascarpone : Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre roux avec un batteur électrique professionnel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. Monter la crème fouettée : Avec un fouet électrique puissant, montez la crème liquide en chantilly ferme. Incorporez-la délicatement à la crème mascarpone à l’aide d’une spatule.
3. Assembler le tiramisu : Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi et disposez-les dans un plat en verre élégant. Étalez une couche de crème mascarpone, puis ajoutez des filets de caramel au beurre salé avec une cuillère de précision.
4. Répéter les couches : Alternez biscuits imbibés, crème et caramel jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème.
5. Décorer et réfrigérer : Saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez une touche de caramel pour un effet visuel. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Conseils pour un tiramisu parfait

• Utilisez une machine à café haut de gamme pour un café corsé qui rehausse les saveurs.
• Préparez votre caramel maison avec du beurre salé bio et une casserole en cuivre pour une texture idéale.
• Variez les plaisirs : ajoutez des éclats de noisettes torréfiées ou une pointe de vanille premium pour une touche personnalisée.

Pourquoi ce dessert est-il si populaire ?

Le tiramisu au caramel au beurre salé séduit par sa facilité et son goût sophistiqué. Grâce à des ingrédients de qualité et des ustensiles professionnels (disponibles dans les boutiques spécialisées), il transforme un classique italien en une expérience moderne et gourmande. Idéal pour toutes les occasions, il plaît autant aux novices qu’aux pâtissiers aguerris.