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Envie d’un dessert qui évoque les saveurs exotiques et la douceur des îles ? La tarte paradisiaque à la crème coco est la recette parfaite ! Avec sa pâte croustillante et sa garniture crémeuse au lait de coco, elle offre une texture fondante et un goût délicatement parfumé.

Simple à réaliser, cette tarte est idéale pour les amateurs de noix de coco et ceux qui recherchent un dessert raffiné et gourmand.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

Pour la pâte sablée :

250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en dés
80 g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel

Pour la crème coco :

400 ml de lait de coco
150 g de sucre
3 œufs
30 g de maïzena
100 g de noix de coco râpée
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la finition :

50 g de noix de coco râpée légèrement grillée
Un peu de sucre glace pour saupoudrer

Préparation de la Tarte Paradisiaque à la Crème Coco

1. Préparation de la pâte sablée

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

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Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule, filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc pendant 15 minutes.

2. Préparation de la crème coco

Dans une casserole, chauffer le lait de coco avec la moitié du sucre jusqu’à frémissement.

Dans un saladier, battre les œufs avec le reste du sucre. Ajouter la maïzena et bien mélanger.

Verser le lait de coco chaud progressivement sur le mélange aux œufs en fouettant. Reverser le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.

Incorporer la noix de coco râpée et l’extrait de vanille. Laisser tiédir.

3. Montage et cuisson finale

Verser la crème coco sur le fond de tarte précuit.

Enfourner à 180°C pour 20 minutes, jusqu’à ce que la crème soit légèrement dorée.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de noix de coco grillée et de sucre glace.

Astuces pour une Tarte Encore Plus Gourmande

Ajouter du zeste de citron vert pour une touche acidulée.
Napper la tarte avec un filet de caramel ou du chocolat fondu pour encore plus de gourmandise.
Servir avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de mangue.

Pourquoi Tester Cette Recette ?

Facile à préparer avec des ingrédients simples.
Texture ultra-crémeuse et saveur exotique irrésistible.
Idéale pour un dessert léger et gourmand.
Un succès garanti auprès des amateurs de noix de coco.

FAQs

Peut-on utiliser une pâte brisée à la place de la pâte sablée ?
Oui, mais la pâte sablée apporte plus de croquant et de gourmandise.

Comment conserver cette tarte ?
Elle se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien couverte.

Peut-on la préparer à l’avance ?
Oui, elle est encore meilleure après quelques heures au frais.

Puis-je remplacer le lait de coco par de la crème classique ?
Oui, mais vous perdrez le goût exotique typique de la noix de coco.

Avec quoi accompagner cette tarte ?
Elle se marie bien avec un thé à la vanille ou un café corsé.

La tarte paradisiaque à la crème coco est un véritable voyage gustatif vers les tropiques. Facile à préparer et incroyablement fondante, elle ravira tous les amateurs de desserts exotiques.

À déguster en famille ou entre amis, pour une pause sucrée irrésistible !