Tarte aux Pommes
Recette classique de la pâtisserie française
La tarte aux pommes maison est un grand classique de la pâtisserie française.
Avec sa pâte sucrée croustillante, sa compote parfumée et ses fines lamelles de pommes caramélisées au four, ce dessert traditionnel séduit petits et grands.
🧾 Ingrédients (6 à 8 personnes)
Pour la pâte sucrée
- 270 g de farine
- 130 g de sucre glace
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la compote de pommes
- 6 pommes
- 40 g de cassonade
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 50 ml d’eau
- 1 pincée de cannelle en poudre
Pour le montage
- 4 pommes
- Cassonade (pour saupoudrer)
- Quelques noisettes de beurre
🍎 Tarte aux pommes & alimentation diabétique
Dans le cadre d’une alimentation diabétique, la tarte aux pommes peut être appréciée avec modération.
Privilégier une portion raisonnable, une pâte peu sucrée et des pommes riches en fibres, consommées au sein d’un repas équilibré, aide à préserver le plaisir gourmand tout en restant attentif à l’équilibre alimentaire.
👩🍳 Étapes de Préparation
1️⃣ Préparer la pâte sucrée
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre mou et sablez la pâte.
Incorporez l’œuf, formez une boule homogène, filmez et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
2️⃣ Préparer la compote
Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire à feu doux avec la cassonade, le jus de citron, l’eau et la cannelle.
Mixez pour une compote lisse ou écrasez grossièrement selon la texture souhaitée.
3️⃣ Foncer le moule
Étalez la pâte sur un plan fariné, déposez-la dans un moule beurré et piquez le fond avec une fourchette.
4️⃣ Montage
Versez la compote sur le fond de tarte. Épluchez et coupez les 4 pommes en fines lamelles, puis disposez-les en rosace.
Saupoudrez de cassonade et ajoutez quelques noisettes de beurre.
5️⃣ Cuisson
Enfournez à 180 °C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
🌟 Conseils de Réussite
- Choisir des pommes adaptées à la cuisson
- Bien laisser reposer la pâte au froid
- Ne pas trop charger en compote
- Couper les pommes très finement
- Surveiller la cuisson pour une caramélisation parfaite
🍎 Tarte aux Pommes & Organisation du Quotidien
La tarte aux pommes maison fait partie des desserts classiques et accessibles,
idéals pour une organisation simple des repas. Comme le fait de s’informer sur une
assurance santé ou une mutuelle santé adaptée, cuisiner soi-même
permet d’aborder le quotidien de façon plus structurée, sans promesse ni approche médicale 🍽️.
🥧 Dessert maison & simplicité
- Recette facile avec des ingrédients du quotidien.
- Permet de mieux gérer les portions et les quantités.
- S’intègre dans une organisation des repas planifiée.
🛡️ Assurance santé & information utile
- Comprendre le rôle d’une assurance santé au quotidien.
- Consulter un comparatif assurance santé à titre informatif.
- Choisir une complémentaire santé selon son mode de vie.
📊 Budget & choix éclairés
- Anticiper les dépenses fixes du foyer.
- S’informer pour mieux comparer les solutions disponibles.
- S’inscrit dans une démarche de gestion responsable.
💡 Info pratique : comme la préparation de desserts maison,
s’informer sur une assurance santé pas chère ou une
mutuelle santé familiale permet de mieux organiser son quotidien,
dans un cadre strictement informatif 📘.
