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Ces taquitos croustillants à la friteuse à air combinent des haricots, du fromage fondant et une touche de sauce barbecue dans une tortilla dorée à souhait. Ils sont faciles à préparer et vous feront voyager au cœur de la cuisine tex-mex en quelques minutes !
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de haricots noirs en conserve (ou rouges), égouttés et rincés
- 100 g de maïs en conserve, égoutté
- 100 ml de sauce barbecue
- 1 oignon rouge, finement haché
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 150 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner)
- Sel et poivre
Pour servir
- Guacamole
- Crème sure
- Coriandre fraîche
Préparation
1. Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez les haricots noirs, le maïs, la sauce barbecue, l’oignon, le poivron et le fromage râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et mélangez bien.
2. Rouler les taquitos
- Déposez une portion de garniture au centre de chaque tortilla.
- Roulez les tortillas fermement en les plaçant côté plié vers le bas pour qu’elles restent fermées.
3. Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Badigeonnez légèrement les taquitos d’huile d’olive pour favoriser le croustillant.
- Placez les taquitos en une seule couche dans le panier du Air Fryer (travaillez en plusieurs fois si nécessaire).
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
4. Servir
- Servez les taquitos bien chauds avec du guacamole, de la crème sure, et de la coriandre.
Conseils et Variantes
- Pimenté : Ajoutez des jalapeños hachés pour un côté relevé.
- Variantes de garniture : Vous pouvez ajouter des épinards ou des champignons pour diversifier les saveurs.
Taquitos aux Haricots Barbecue au Air Fryer
Ces taquitos croustillants à la friteuse à air combinent des haricots, du fromage fondant et une touche de sauce barbecue dans une tortilla dorée à souhait
Ingredients
- 400 g de haricots noirs en conserve ou rouges, égouttés et rincés
- 100 g de maïs en conserve égoutté
- 100 ml de sauce barbecue
- 1 oignon rouge finement haché
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 150 g de fromage râpé cheddar ou mozzarella
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive pour badigeonner
- Sel et poivre
- Pour servir
- Guacamole
- Crème sure
- Coriandre fraîche
Instructions
Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez les haricots noirs, le maïs, la sauce barbecue, l’oignon, le poivron et le fromage râpé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et mélangez bien.
Rouler les taquitos
- Déposez une portion de garniture au centre de chaque tortilla.
- Roulez les tortillas fermement en les plaçant côté plié vers le bas pour qu’elles restent fermées.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Badigeonnez légèrement les taquitos d’huile d’olive pour favoriser le croustillant.
- Placez les taquitos en une seule couche dans le panier du Air Fryer (travaillez en plusieurs fois si nécessaire).
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Servir
- Servez les taquitos bien chauds avec du guacamole, de la crème sure, et de la coriandre.
FAQ (Foire aux Questions)
Puis-je utiliser d’autres haricots ?
Oui, les haricots pinto ou même des lentilles sont de bonnes options !
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Comment conserver les taquitos ?
Ils se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au Air Fryer pour retrouver leur croustillant.
