Sundae maison façon McDonald’s 🍦
Découvre comment préparer un délicieux sundae maison en un rien de temps. Suis cette recette facile et ajoute tes garnitures préférées pour une touche personnelle. Parfait pour une gourmandise rapide, ce dessert glacé incontournable va régaler petits et grands !
Infos pratiques
- Temps total : 20 min + 8 h de repos
- Préparation : 20 min
- Congélation : 8 h
- Niveau : Facile
- Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 400 ml de crème liquide entière (30 % MG)
- 250 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 ml de lait concentré sucré
- Caramel beurre salé
- Cacahuètes concassées
Préparation étape par étape
1. Préparer le matériel
Place le bol et les fouets de ton batteur électrique (ou robot) au congélateur pendant 20 minutes pour faciliter le montage de la crème.
2. Monter la crème
Dans le bol refroidi, verse la crème liquide, le sucre vanillé et le mascarpone. Fouette en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
3. Ajouter le lait concentré sucré
Incorpore le lait concentré sucré et fouette de nouveau jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Mise en forme
Transfère la préparation dans une poche munie d’une douille étoile et remplis des petits pots ou verres à glace.
5. Congélation
Place les pots au congélateur pendant au moins 8 heures pour que la glace prenne bien.
6. Dressage
Au moment de servir, ajoute un généreux filet de caramel beurre salé et saupoudre de cacahuètes concassées. Déguste immédiatement !
Sundae Maison : Plaisir Frais & Astuces Qualité
Retrouver le plaisir d’un sundae crémeux chez soi, c’est possible : textures onctueuses, toppings gourmands et contrôle total des ingrédients. Voici des idées pour un dessert rafraîchissant, adapté à toute la famille, avec une approche qualité & bien-être.
Ingrédients Premium
Choisissez un lait entier AOP ou des boissons végétales barista pour une base lisse. Un chocolat noir 70%+ ou un caramel au beurre salé artisanal intensifie le goût.
Matériel & Finesse
Une machine à glace (sorbetière à compresseur) ou un blender haute performance améliore la texture. Les bols inox et spatules en silicone pro facilitent un service propre et rapide.
Versions Légères
Essayez une base au yaourt grec ou une crème légère, dosez le sucre avec du sirop d’agave ou du sucre de coco pour un indice glycémique plus modéré.
Sans Lactose / Vegan
Base coco ou amande, toppings au chocolat noir pur cacao, éclats de noisettes et beurre de cacahuète 100% pour un sundae végétal réussi.
Toppings Malins
Misez sur amandes grillées, fruits rouges antioxydants, éclats de biscuit premium ou granola croustillant pour le contraste textures/goûts.
Pratique & Famille
Préparez des kits de toppings en bocaux et conservez des coulis maison au frais : parfait pour un dessert minute après le dîner.
Livraison & Courses
Besoin d’ingrédients rapidement ? Les services de livraison express et les drives garantissent fraîcheur et praticité pour un dessert de dernière minute.
Hygiene & Conservation
Travaillez à froid, utilisez des contenants hermétiques et respectez la chaîne du froid pour garder une texture parfaite et une sécurité optimale.
FAQ
Peut-on préparer la glace sans mascarpone ?
Oui, mais la texture sera moins crémeuse. Le mascarpone apporte du fondant et de la tenue.
Combien de temps se conserve un sundae maison ?
Environ 1 semaine au congélateur, bien couvert.
Peut-on préparer des versions individuelles ?
Oui, c’est même recommandé ! Utilise des petits pots ou verrines pour un service plus pratique.
Conclusion
Ce sundae façon McDo est la recette idéale pour un dessert express et gourmand à la maison. Personnalise-le avec tes sauces et toppings préférés, et fais plaisir à toute la famille 🍫🍓🥜.
